Notre histoire
2001
Création de notre levain signature
Le levain est une matière vivante et ancestrale qui apporte une signature gustative au pain. Nous avons élaboré notre propre recette en 2001 et depuis nous l'utilisons dans l'élaboration quotidienne de nos pains !
2002
Création de l’entreprise
Création de l’entreprise par Jean-Marc Ambroisy, boulanger de père en fils depuis trois générations, accompagné de Thierry Delbosco. Tous deux sont engagés dans la BIO, avec le souci d’une alimentation saine et du respect de notre environnement.
2020
Trophée de l'environnement
Notre PME lauréate du trophée de l’Environnement à l’occasion de la Fête de l’Entreprise organisée par le Groupe Progrès et la Confédération des petites et moyennes entreprises (CPME) du Rhône.
2020